{"id":8352,"date":"2019-07-17T10:02:52","date_gmt":"2019-07-17T13:02:52","guid":{"rendered":"https:\/\/agrosmart.com.br\/?p=8352"},"modified":"2023-07-14T17:07:53","modified_gmt":"2023-07-14T20:07:53","slug":"estufa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrosmart.com.br\/blog\/estufa\/","title":{"rendered":"Estufa ou cultivo protegido, entenda a diferen\u00e7a"},"content":{"rendered":"\n

Alguns alimentos s\u00e3o bastante sens\u00edveis aos tratos. Isso faz com que os produtores desses itens sejam mais preocupados em proteger a cultura que os demais. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Essa preocupa\u00e7\u00e3o culminou no desenvolvimento do que conhecemos como estufa ou casa de vegeta\u00e7\u00e3o. Os nomes podem variar, no entanto, o princ\u00edpio \u00e9 o mesmo: cultivo protegido.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Estufa, cultivo protegido, estufa agr\u00edcola, casa de vegeta\u00e7\u00e3o, os nomes podem ser diferentes, mas a ideia \u00e9 a mesma: criar um ambiente protegido, onde as condi\u00e7\u00f5es para desenvolvimento das plantas sejam ideais. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Atrav\u00e9s desse ambiente, deseja-se, portanto, ter alimentos com a mais alta qualidade. Al\u00e9m disso, a produtividade tamb\u00e9m sobe, especialmente nos alimentos que s\u00e3o muito sens\u00edveis a oscila\u00e7\u00f5es de condi\u00e7\u00f5es meteorol\u00f3gicas.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Existem diferentes n\u00edveis de cobertura utilizados no cultivo protegido. Os ambientes podem ser semi-abertos ou totalmente fechados. <\/span><\/p>\n\n\n\n

A forma mais b\u00e1sica \u00e9 apenas uma cobertura, com todos os lados abertos. J\u00e1 os ambientes mais tecnificados possuem diversos recursos como: resfriamento, ventila\u00e7\u00e3o, aquecimento, aspers\u00e3o de \u00e1gua, irriga\u00e7\u00e3o, abertura da cobertura, al\u00e9m dos sistemas de controle.<\/span><\/p>\n\n\n\n

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Mudan\u00e7as clim\u00e1ticas<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Dificuldades na lavoura<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Muitos produtores sofrem com grandes perdas de produ\u00e7\u00e3o por fatores clim\u00e1ticos, al\u00e9m de ataques de pestes e doen\u00e7as. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Para diminuir a incid\u00eancia desses fatores, especialmente em produtos aliment\u00edcios, alguns produtores optam por tentar administrar as vari\u00e1veis.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Quando se realiza o cultivo aberto, o produto em campo est\u00e1 bastante vulner\u00e1vel \u00e0 qualquer varia\u00e7\u00e3o do tempo. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Ataques de pestes e doen\u00e7as s\u00e3o um problema constante, muitas vezes reduzido apenas com o uso de defensivos agr\u00edcolas.<\/span><\/p>\n\n\n\n

A cana-de-a\u00e7\u00facar \u00e9 uma planta muito resistente, o que permite seu cultivo em ambiente aberto. J\u00e1 o morango \u00e9 extremamente sens\u00edvel e exige cuidados muito mais constantes. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Com isso, o cultivo protegido \u00e9 uma op\u00e7\u00e3o muito mais vi\u00e1vel se tratando de morangos, n\u00e3o sendo t\u00e3o desej\u00e1vel no caso da cana.<\/span><\/p>\n\n\n\n

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Em localidades onde o clima \u00e9 muito agressivo, dificultando o cultivo de alimentos, os ambientes protegidos s\u00e3o uma forma bastante \u00fatil de produ\u00e7\u00e3o de diversos g\u00eaneros aliment\u00edcios. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Portanto, regi\u00f5es \u00e1ridas tendem a buscar por solu\u00e7\u00f5es do tipo com maior intensidade. Um desses casos \u00e9 a regi\u00e3o de Almer\u00eda, na Espanha.<\/span><\/p>\n\n\n\n

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Moderniza\u00e7\u00e3o das Lavouras<\/strong><\/a><\/div>\n<\/div>\n\n\n\n
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Incerteza do tempo<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Um dos principais problemas das lavouras \u00e9 a incerteza do tempo. No sul do Brasil, o inverno pode trazer geadas que devastam safras inteiras. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Essa \u00e9 uma preocupa\u00e7\u00e3o constante para os produtores daquela regi\u00e3o, durante esse per\u00edodo cr\u00edtico.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Ao mesmo tempo, as regi\u00f5es \u00e1ridas do pa\u00eds sofrem com a estiagem muito severa. Isso se aplica \u00e0 \u00e1reas do nordeste e no sudeste, especialmente, na regi\u00e3o do cerrado.<\/span><\/p>\n\n\n\n

O exemplo de Almer\u00eda<\/span><\/h3>\n\n\n\n

Almer\u00eda, na Espanha, \u00e9 um centro de refer\u00eancia para o mundo em cultivo protegido. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Essa \u00e1rea teve um r\u00e1pido crescimento em quantidade de estufas, uma vez que essa tecnologia se popularizou na regi\u00e3o, durante a d\u00e9cada de 1980.<\/span><\/p>\n\n\n

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\"Foto
(Fonte: Amusing Planet<\/a>)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Desde ent\u00e3o a \u00e1rea conhecida como Campo de Dal\u00edas tem grande import\u00e2ncia econ\u00f4mica, al\u00e9m de ser uma importante fornecedora de alimento para toda a Europa. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Essa regi\u00e3o \u00e9 composta pelos munic\u00edpios de Dal\u00edas, Berja e El Ejido, com outros povoados no entorno. Considerada a \u00e1rea com maior quantidade de estufas em todo o mundo, ocupando uma \u00e1rea de mais de 50.000 ha. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Com toda essa capacidade de produ\u00e7\u00e3o, Almer\u00eda se tornou um verdadeiro celeiro para a Europa. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Mas, \u00e9 claro, n\u00e3o foi sempre assim. Almer\u00eda, antes das estufas era uma regi\u00e3o que sofria bastante com a oferta de alimentos, por mais ir\u00f4nico que isso possa parecer. <\/span><\/p>\n\n\n\n

O clima \u00e1rido, a alta salinidade do solo por causa da proximidade com o mar e a maresia constante tornam o cultivo de muitos g\u00eaneros aliment\u00edcios no m\u00ednimo complicado. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Por isso, a utiliza\u00e7\u00e3o de ambientes protegidos foi t\u00e3o revolucion\u00e1ria para aquelas pessoas. Ao diminuir a influ\u00eancia dos fatores clim\u00e1ticos passou a ser poss\u00edvel a produ\u00e7\u00e3o de hort\u00edcolas.<\/span><\/p>\n\n\n

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\"Foto
(Fonte: Amusing Planet<\/a>)<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n

Efeito estufa<\/span><\/h2>\n\n\n\n

O famoso efeito estufa \u00e9 respons\u00e1vel pelo fen\u00f4meno do aquecimento global. No entanto, esse efeito j\u00e1 \u00e9 utilizado pelos seres humanos h\u00e1 muito tempo, com a inten\u00e7\u00e3o de gerar calor em um ambiente, a fim de torn\u00e1-lo mais apropriado para o desenvolvimento de algumas plantas. Esse recurso \u00e9 especialmente importante em pa\u00edses onde h\u00e1 inverno rigoroso.<\/p>\n\n\n\n

Primeiramente, legumes e verduras n\u00e3o teriam nenhuma oferta durante o inverno sem as estufas. Entretanto, pa\u00edses onde o calor \u00e9 muito intenso podem utilizar algo parecido com estufas, mas que realizam o processo inverso, de resfriamento.<\/p>\n\n\n\n

Produtos com alto valor agregado<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Produtos com alto valor de mercado, seja por serem culturas dif\u00edceis de se produzir, que apresentam baixa produtividade ou mesmo variedades especiais, tendem a serem cultivados em ambientes protegidos. <\/span><\/p>\n\n\n\n

As culturas mais suscet\u00edveis a ataques de pragas e doen\u00e7as tamb\u00e9m s\u00e3o comumente guardadas em estufas ou casas de vegeta\u00e7\u00e3o. Ficam assim reservadas e a possibilidade de serem prejudicadas \u00e9 muito menor.<\/span><\/p>\n\n\n

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\"Foto<\/figure><\/div>\n\n\n

O mercado de frutas especiais \u2013 que ainda n\u00e3o \u00e9 t\u00e3o forte no Brasil \u2013<\/span>, faz grande uso de t\u00e9cnicas de cultivo protegido. <\/span><\/p>\n\n\n\n

No Jap\u00e3o, por exemplo, os mel\u00f5es Yubari<\/a> s\u00e3o leiloados aos pares, alcan\u00e7ando facilmente a cifra de U$ 100,00 a caixa.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Outra produ\u00e7\u00e3o de grande valor e que tamb\u00e9m \u00e9 realizada com cuidados especiais \u00e9 a de flores. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Isso porque, al\u00e9m de serem produtos de alto valor agregado, o fator est\u00e9tico \u00e9 extremamente importante para sua comercializa\u00e7\u00e3o. Assim, o cultivo protegido \u00e9 sistema de produ\u00e7\u00e3o bastante relevante para esses vegetais. <\/span><\/p>\n\n\n\n

\"Monitoramento<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, \u00e9 altamente desej\u00e1vel que todas as flores atinjam maturidade no mesmo momento. No caso das flores \u00e9 comum o uso at\u00e9 mesmo de horm\u00f4nios que induzem o florescimento ou alguma fun\u00e7\u00e3o metab\u00f3lica em determinado momento. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Essas subst\u00e2ncias s\u00e3o caras e seu uso deve ser bastante controlado. Por esse motivo o ambiente fechado pode auxiliar muito, uma vez que \u00e9 mais f\u00e1cil controlar as quantidades e efici\u00eancia do uso dessas subst\u00e2ncias nas plantas.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Estufa ou casa de vegeta\u00e7\u00e3o?<\/span><\/h2>\n\n\n\n

Estufa, casa de vegeta\u00e7\u00e3o ou at\u00e9 mesmo cultivo protegido s\u00e3o em grande parte sin\u00f4nimos. <\/span><\/p>\n\n\n\n

As estufas foram criadas para proporcionar um ambiente onde a temperatura interna seja mais alta que a externa. Tanto a necessidade quanto o conceito de estufa surgiu nos pa\u00edses com clima temperado, de inverno mais rigoroso. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Essa tecnologia possibilitou que algumas esp\u00e9cies ex\u00f3ticas fossem cultivadas em regi\u00f5es onde sua adapta\u00e7\u00e3o seria imposs\u00edvel ou muito dif\u00edcil. <\/span><\/p>\n\n\n\n

A aristocracia de muitos pa\u00edses foi respons\u00e1vel pela constru\u00e7\u00e3o de estufas para uso privado. Muitas vezes com a finalidade de funcionarem como recantos para lazer e atividades art\u00edsticas.<\/span><\/p>\n\n\n\n

As estufas tiveram sua origem nos jardins de inverno. Estes s\u00e3o recantos tipicamente utilizados para a produ\u00e7\u00e3o de g\u00eaneros n\u00e3o adaptados ao clima e que n\u00e3o sobreviveriam \u00e0 situa\u00e7\u00f5es de clima extremo. <\/span><\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m disso, os jardins de inverno t\u00eam a importante fun\u00e7\u00e3o de trabalharem como \u00e1reas sociais essenciais. Estes s\u00e3o, portanto, redutos onde podem ser cultivadas plantas tanto para aprecia\u00e7\u00e3o, permitindo o contato de pessoas que jamais veriam algumas variedades nas localidades onde vivem, como tamb\u00e9m servir de campo experimental para t\u00e9cnicas de cultivo, adapta\u00e7\u00e3o e melhoramento gen\u00e9tico.<\/span><\/p>\n\n\n\n

Quando usar cultivo protegido<\/span><\/h2>\n\n\n\n

O cultivo protegido \u00e9 especialmente importante em 6 situa\u00e7\u00f5es b\u00e1sicas:<\/span><\/p>\n\n\n\n