{"id":1055,"date":"2016-09-20T15:05:33","date_gmt":"2016-09-20T18:05:33","guid":{"rendered":"https:\/\/www.agrosmart.com.br\/?p=1055"},"modified":"2023-08-18T09:46:01","modified_gmt":"2023-08-18T12:46:01","slug":"alimentar-o-mundo-trazer-inovacao-para-agricultura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agrosmart.com.br\/blog\/alimentar-o-mundo-trazer-inovacao-para-agricultura\/","title":{"rendered":"Para alimentar o mundo, \u00e9 preciso trazer inova\u00e7\u00e3o para a agricultura"},"content":{"rendered":"\n

Em 2050 a popula\u00e7\u00e3o mundial ir\u00e1 atingir mais de 9 bilh\u00f5es de pessoas<\/strong> (FAO). <\/p>\n\n\n\n

A urbaniza\u00e7\u00e3o<\/strong> ir\u00e1 continuar a crescer de forma acelerada, o aumento da renda<\/strong> por indiv\u00edduo ir\u00e1 alterar as exig\u00eancias e prefer\u00eancias alimentares<\/strong> , passando a incluir mais variedade e maior valor nutricional na dieta<\/strong> da popula\u00e7\u00e3o. <\/p>\n\n\n\n

Para que se possa atender essa crescente e mais exigente demanda, \u00e9 preciso aumentar a produ\u00e7\u00e3o de alimentos em 70%<\/strong> (FAO). <\/p>\n\n\n\n

Os desafios a serem enfrentados em inova\u00e7\u00e3o s\u00e3o enormes, envolvendo a atua\u00e7\u00e3o de diversos setores.<\/p>\n\n\n\n

Os avan\u00e7os da ci\u00eancia e tecnologia contribu\u00edram significativamente na produ\u00e7\u00e3o de alimentos no mundo.<\/p>\n\n\n\n

A capacidade produtiva<\/strong> na agricultura cresceu entre 2,5 e 3 vezes nos \u00faltimos 50 anos.<\/strong> Isto permitiu, em um \u00e2mbito global, que o aumento na produ\u00e7\u00e3o de alimentos acompanhasse o aumento populacional.<\/p>\n\n\n\n

Al\u00e9m do aumento da demanda, a produ\u00e7\u00e3o de alimentos enfrenta outros desafios que tornam o contexto ainda mais complexo, como: as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas,<\/strong> que interferem na capacidade produtiva; e restri\u00e7\u00e3o de recursos naturais<\/strong>, como a \u00e1gua e o solo.<\/p>\n\n\n\n

O papel da inova\u00e7\u00e3o<\/strong> passa a ser essencial para garantir que as pr\u00f3ximas gera\u00e7\u00f5es possam ser alimentadas, com qualidade. <\/p>\n\n\n\n

Para isso, \u00e9 preciso que ocorra uma transforma\u00e7\u00e3o na forma como produzimos alimento.<\/strong> N\u00e3o basta aumentar a produtividade, \u00e9 preciso utilizar uma abordagem mais abrangente,<\/strong> que envolva produ\u00e7\u00e3o e consumo sustent\u00e1vel,<\/strong> de forma a garantir a seguran\u00e7a alimentar para as futuras gera\u00e7\u00f5es.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Seguran\u00e7a alimentar<\/h2>\n\n\n\n

Entre 2012 e 2014 cerca de 805 milh\u00f5es de pessoas<\/strong> estavam em estado cr\u00f4nico de subalimenta\u00e7\u00e3o<\/strong> no mundo. Cerca de 100 milh\u00f5es pessoas a menos que na \u00faltima d\u00e9cada (FAO, 2016). <\/p>\n\n\n\n

Para que se possa atingir o estado de seguran\u00e7a alimentar n\u00e3o basta apenas incrementar a produ\u00e7\u00e3o de alimento, \u00e9 preciso que existam um conjunto de fatores que garantam o acesso ao alimento de qualidade a todos os indiv\u00edduos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

A fome e desnutri\u00e7\u00e3o<\/strong> afetam de diversas maneiras as capacidades do ser humano, tais como, aprendizado, produtiva e de bem estar. No \u00e2mbito mais amplo, a inseguran\u00e7a alimentar causa desigualdade social e viol\u00eancia, afetando profundamente toda popula\u00e7\u00e3o de uma na\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Os desafios da agricultura<\/h2>\n\n\n\n

O desafio de garantir a seguran\u00e7a alimentar no mundo se torna ainda maior devido a fatores como as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas<\/strong>, que altera a capacidade produtiva de alimento no mundo, e pela restri\u00e7\u00e3o dos recursos naturais,<\/strong> como o solo e \u00e1gua, que fornecem a base para a produ\u00e7\u00e3o alimentos.<\/p>\n\n\n\n

Mudan\u00e7as clim\u00e1ticas<\/h3>\n\n\n\n

As mudan\u00e7as clim\u00e1ticas<\/a> representam um importante fator na produ\u00e7\u00e3o de alimentos, interferindo nos resultados de produtividade devido a eventos extremos<\/strong> cada vez mais constantes como secas<\/strong> e altera\u00e7\u00e3o na temperatura<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

A produtividade agr\u00edcola<\/strong> pode cair 2%<\/strong> por d\u00e9cada at\u00e9 o final do s\u00e9culo, segundo informa\u00e7\u00f5es divulgadas pelo Painel Intergovernamental de Mudan\u00e7as Clim\u00e1ticas \u2013 IPCC.<\/p>\n\n\n\n

De acordo com Jerry Hatfield, diretor do Laborat\u00f3rio Nacional de Agricultura e Meio Ambiente do Departamento de Agricultura dos Estados Unidos, j\u00e1 s\u00e3o observadas quedas de produtividade<\/strong> de culturas como milho<\/strong>, trigo<\/strong> e de outras variedades agr\u00edcolas. <\/p>\n\n\n\n

O motivo para esta redu\u00e7\u00e3o, segundo Hatfield, \u00e9 o aumento da temperatura.<\/strong> O milho, por exemplo, n\u00e3o tolera altas temperaturas na fase reprodutiva.<\/p>\n\n\n\n

\"Agrosmart<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Desta forma, as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas tamb\u00e9m afetam tanto a diversidade de culturas<\/strong> quanto as fronteiras agr\u00edcolas<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Determinas esp\u00e9cies s\u00e3o colocadas em risco de desaparecimento, e outras tem suas fronteiras agr\u00edcolas alteradas. <\/p>\n\n\n\n

Por isso, \u00e9 essencial desenvolver uma agricultura mais inteligente e resistente ao clima, que permita agricultores em todo o mundo enfrentarem os desafio que as mudan\u00e7as clim\u00e1ticas imp\u00f5e na agricultura.<\/p>\n\n\n\n

Restri\u00e7\u00e3o de recursos naturais<\/h3>\n\n\n\n

Solo<\/h4>\n\n\n\n

A degrada\u00e7\u00e3o do solo<\/strong>, devido ao uso exacerbado, representa como um fator redutor da produtividade agr\u00edcola, de modo que para sustentar uma produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel ser\u00e1 necess\u00e1rio o investimentos significativos na recupera\u00e7\u00e3o de \u00e1reas imensas em todo o mundo (SONNINO, 2011). <\/p>\n\n\n\n

O estudo realizado pela Organiza\u00e7\u00e3o das Na\u00e7\u00f5es Unidas para Alimenta\u00e7\u00e3o e Agricultura (FAO), revelou que 33% dos solos de todo o mundo est\u00e1 degradado<\/strong> em decorr\u00eancia de diversos fatores.<\/p>\n\n\n\n

A pesquisadora da Embrapa Solos, Maria de Lourdes Mendon\u00e7a, afirma:<\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cA maneira como n\u00f3s estamos produzindo n\u00e3o \u00e9 sustent\u00e1vel. […] Precisamos agir urgente, tanto a pesquisa, quanto a sociedade civil, quanto cada um de n\u00f3s.<\/i><\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

\u00c1gua<\/h4>\n\n\n\n

Cerca de 70% da \u00e1gua<\/strong> no Brasil e no Mundo, \u00e9 utilizada para irriga\u00e7\u00e3o<\/strong>. Durante o processo de irriga\u00e7\u00e3o, aproximadamente 50% desta \u00e1gua \u00e9 perdida<\/strong> devido a m\u00e1 gest\u00e3o dos recursos h\u00eddricos.  <\/span><\/p>\n\n\n\n

Segundo o documento produzido pela FAO, \u201cRumo a um futuro de seguran\u00e7a h\u00eddrica e alimentar<\/a>\u201d, a agricultura ir\u00e1 continuar sendo o maior consumidor at\u00e9 2050, o que representa em muitos pa\u00edses cerca de 2\/3 ou mais da disponibilidade procedente de rios, lagos e aqu\u00edferos. <\/p>\n\n\n\n

Por\u00e9m, o volume dispon\u00edvel<\/strong> para agricultura ir\u00e1 ser reduzido<\/strong> devido a uma maior competi\u00e7\u00e3o<\/strong> por parte das cidades e ind\u00fastria.<\/p>\n\n\n\n

Cerca de 20% da \u00e1rea agricult\u00e1vel no planeta \u00e9 irrigada<\/strong>, sendo respons\u00e1vel por 40% na produ\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/strong> Isso significa que a efici\u00eancia na utiliza\u00e7\u00e3o e produtividade da \u00e1rea irrigada para a n\u00e3o irrigada \u00e9 de 2,6 vezes maior<\/strong> (FAO, 2012). <\/span><\/p>\n\n\n\n

A irriga\u00e7\u00e3o, feita de forma racional e sustent\u00e1vel, \u00e9 uma das principais maneira para atender a demanda crescente de alimentos.<\/strong><\/span><\/p>\n\n\n\n

Desta forma, os desafios impostos exigem que a a agricultura passe a produzir mais, com menos recursos<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Isto implica na necessidade de novas t\u00e9cnicas, tecnologias e solu\u00e7\u00f5es aplicados na cadeia de produ\u00e7\u00e3o e distribui\u00e7\u00e3o de alimentos.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

O papel da inova\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel de alimentos<\/h2>\n\n\n\n

A inova\u00e7\u00e3o, no contexto da hist\u00f3ria da humanidade, permitiu que outros desafios fossem superados pelo homem e a esp\u00e9cie fosse preservada. <\/p>\n\n\n\n

N\u00e3o \u00e9 diferente no que se refere a necessidade existente no contexto de seguran\u00e7a alimentar para as pr\u00f3ximas d\u00e9cadas. <\/p>\n\n\n\n

A inova\u00e7\u00e3o e a tecnologia<\/strong> s\u00e3o elementos essenciais para o surgimento de solu\u00e7\u00f5es, que otimizem as atividades da cadeia produtiva de alimentos<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Isto inclui a converg\u00eancia de diversos setores<\/strong> da economia e \u00e1reas de estudo como biotecnologia<\/strong>, gen\u00e9tica<\/strong>, eletr\u00f4nica<\/strong>, tecnologia da informa\u00e7\u00e3o<\/strong>, qu\u00edmica<\/strong> , entre outras \u00e1reas, para que possamos continuar alimentando as gera\u00e7\u00f5es futuras.<\/p>\n\n\n\n

Thought For Food (TFF)<\/h3>\n\n\n\n

Thought For Food (TFF), ou reflex\u00e3o sobre o alimento em portugu\u00eas, \u00e9 uma funda\u00e7\u00e3o que visa engajar e empoderar jovens <\/strong>em todo o mundo a desenvolver solu\u00e7\u00f5es inovadoras<\/strong> com foco no desafio de alimentar a popula\u00e7\u00e3o mundial em 2050. <\/p>\n\n\n\n

Segundo os idealizadores, a nova gera\u00e7\u00e3o de jovens inovadores s\u00e3o os principais recursos capazes de fazer com que a inova\u00e7\u00e3o se transforme de fato em mudan\u00e7a<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

A iniciativa do TFF promoveu o surgimento e desenvolvimento de solu\u00e7\u00f5es como: <\/p>\n\n\n\n

    \n
  • Agrilution<\/a>, que permite cultivar vegetais<\/strong> dentro de casa<\/strong>; <\/li>\n\n\n\n
  • FooPoo<\/a>, que combate o desperd\u00edcio de alimentos<\/strong> ao estender, por at\u00e9 2 anos, o prazo de validade de frutas e vegetais que seriam jogados fora, preservando\u00a0o valor nutricional em at\u00e9 90%; <\/li>\n\n\n\n
  • Peer-to-Peer-Probiotics<\/a>, formada por jovens cientistas<\/strong>,\u00a0desenvolve solu\u00e7\u00f5es para desnutri\u00e7\u00e3o<\/strong> por meio da biologia sint\u00e9tica<\/strong>; <\/li>\n\n\n\n
  • Sistema da Agrosmart<\/a>, que utiliza o conceito de Internet das Coisas (IoT)<\/strong> para reduzir o consumo de \u00e1gua<\/strong> na agricultura, aumentando a produtividade<\/strong>.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n

    O que todas essas empresas e projetos tem em comum? Surgiram a partir de iniciativas de pessoas que acreditam que \u00e9 poss\u00edvel criar solu\u00e7\u00f5es que ajudem no desafio de alimentar a popula\u00e7\u00e3o mundial at\u00e9 2050.<\/p>\n\n\n\n

    Confer\u00eancia de Seguran\u00e7a Alimentar – Swissnex<\/h2>\n\n\n\n

    Parcerias p\u00fablico-privada<\/strong> est\u00e3o evoluindo ao redor do mundo em projetos que visam melhorar processos e desenvolver inova\u00e7\u00f5es <\/strong>que possam expandir os limites existentes hoje. Dentre elas, est\u00e1 a Swissnex Brazil<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

    A swissnex Brazil<\/a> conecta Brasil e a Su\u00ed\u00e7a com o objetivo de trocar conhecimentos e ideias relacionadas a ci\u00eancia, educa\u00e7\u00e3o, arte e inova\u00e7\u00e3o.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

    No dia 15 de setembro de 2016, a institui\u00e7\u00e3o promoveu a Confer\u00eancia de Seguran\u00e7a Alimentar, na Casa da Su\u00ed\u00e7a, RJ. O evento reuniu especialistas e empresas, su\u00ed\u00e7as e brasileiras, com o objetivo de trazer inova\u00e7\u00f5es e discutir sobre como alimentar a popula\u00e7\u00e3o do mundo em 2050. <\/p>\n\n\n\n

    A programa\u00e7\u00e3o incluiu dois pain\u00e9is, sendo um deles focado na forma como o consumo de alimentos dever\u00e1 mudar at\u00e9 2050,<\/strong> j\u00e1 o outro painel trouxe a tem\u00e1tica “O papel da inova\u00e7\u00e3o na produ\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel de alimentos”<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

    Confira a entrevista com  Sebastian Zumb\u00fchl, gestor na swissnex Brazill e organizador da confer\u00eancia:<\/p>\n\n\n\n